Kozy (łac. Capra hircus) były pierwszymi udomowionymi zwierzętami (10 – 8 tys. lat temu), od których człowiek nauczył się pozyskiwać żywność (mleko, mięso), a także skóry. W ówczesnych czasach ludzie poszukiwali pożywienia na rozległych terenach, a kozy okazały się doskonałymi…

Emilia Bagnicka 1.1. Wpływ rasy Podstawowym czynnikiem wpływającym na jednostkową produkcją mleka jest genotyp zwierzęcia. Szlachetne rasy kóz poddane selekcji w kierunku użytkowości mlecznej charakteryzują się znacznie wyższą produkcją mleka, w ciągu dłuższej laktacji niż lokalne rasy kóz, które nie…

Environmental impact of and on animals Nutrient efficiency, direct and indirect emissions, manure handling and processing Program Unii Europejskiej “Leonardo da Vinci” “Promoting quality assurance in animal welfare-environment-food quality interaction studies through upgraded e-learning – WELFOOD” HU-04-B-F-PP-170001 of the European…

Bagnicka E., Strzałkowska N., Sender G., Gabryszuk M. Mleko jest naturalnym pokarmem wszystkich, nowonarodzonych ssaków. Skład mleka zależy od potrzeb pokarmowych osesków i różni się w zależności od gatunku zwierząt. Zawiera wszystkie składniki potrzebne do ich życia i rozwoju, a…